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Frutta e verdura di Luglio

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frutta di agosto
Siamo a luglio, in piena estate e si ha voglia di mangiare in modo più fresco e leggero. In questo articolo andiamo a vedere le proprietà della frutta e della verdura di questa stagione, dissentanti e rinfrescanti come ad esempio anguria, melone e cetrioli.
In ambulatorio e durante le consulenze online vi consiglio sempre di seguire la stagionalità. Ogni periodo ha la sua varietà di prodotti che si adattano ad ogni tipo di alimentazione e in questi mesi estivi aumentare il consumo di alimenti ricchi di acqua, vitamine e minerali è importante per affrontare meglio le temperature più alte.

Frutta di luglio

anguria

ANGURIA

L′anguria (o cocomero) (Citrullus lanatus) è una pianta della famiglia delle Cucurbitacee, ricca d′acqua (con un contenuto pari al 95%) e con scarso contenuto di Kcal (16 Kcal).
È ricca di potassio, magnesio, fosforo, vitamina A, vitamina C e vitamina B6, ha proprietà diuretiche e combatte il senso di stanchezza. Il suo colore rosso è dato dal licopene, una sostanza antiossidante che troviamo anche in un altro prodotto tipicamente estivo come il pomodoro.
melone

MELONE

Il melone (Cucumis melo), della famiglia delle Cucurbitacee, è un tipico frutto estivo, apporta poche calorie (33 Kcal prevalentemente come zuccheri semplici) ed è ricco d′acqua, con un contenuto pari al 90,1%. È una buona fonte di potassio, vitamina A (come carotene, responsabile del colore arancione della polpa) e vitamina C.
Contiene sostanze antiossidanti come zeaxantina (carotenoide) e luteolina (flavonoide). Ha un effetto lassativo grazie al buon contenuto di fibra, stimola la produzione di melanina con effetti sull′abbronzatura, ma è controindicato in caso di acidità gastrica o di assunzione di diuretici.

PESCHE

Le pesche sono frutti dell′albero Prunus persica della famiglia delle Rosacee. Ne esistono molte varietà come la pesca gialla, la pesca bianca dalla buccia vellutata e la nettarina (o pesca noce) dalla buccia liscia. Hanno un basso apporto calorico (27 Kcal), sono ricche d′acqua (90,7%), potassio, fosforo, vitamina Acarotene), vitamina C, fibre e antiossidanti come luteina e zeaxantina.
Le pesche hanno proprietà diuretiche e depurative, stimolano la produzione di succhi gastrici e sono utili i caso di stipsi. La presenza di salicilati può causare allergia.
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Verdura di luglio

CETRIOLI

I cetrioli (Cucumis sativus) appartengono alla famiglia delle Cucurbitacee. Hanno un apporto calorico basso (14 Kcal), sono ricchi d′acqua (96,5%), potassio, vitamina C, folati e fibre e questo conferisce loro proprietà depurative e rinfrescanti.
Tra le altre sostanze presenti troviamo l′acido tartarico, che riduce l'assorbimento dei carboidrati e la vitamina K, necessaria per la coagulazione, presente nella buccia esterna.
Si prestano bene per la preparazione di insalate durante l′estate, anche se a volte non sono facilmente digeribili soprattutto nei bambini. Per facilitarne la digestione si possono privare della buccia, tagliare a rondelle, salarli e lasciarli scolare per mezzora.
insalata

LATTUGA

La lattuga (Lactuca sativa) è una pianta della famiglia delle Asteracee, di cui esistono molte varietà (liscia, romana, gentile, iceberg o cappuccia). Ha un apporto calorico basso (19 Kcal) è ricca d′acqua (94,3%), fibra, potassio, vitamina A, betacarotene, vitamina C e vitamina K.
Contiene quercetina, flavonoide con azione antiossidante e antiallergizzante, acido folico, importante prima e durante la gravidanza per la prevenzione della spina bifida, colina che aiuta il fegato a smaltire i grassi e lattucina a blando effetto sedativo.
ravanelli

RAVANELLI

I ravanelli (Raphanus sativus) appartengono alla famiglia delle Brassicacee. Hanno un apporto calorico molto basso (11 Kcal), un contenuto d′acqua pari al 95,6% e sono ricchi di potassio e vitamina C.
La parte edibile è la radice della pianta, dal sapore leggermente piccante e che contiene luteina e zeaxantina (carotenoidi), indoli ad azione detossificante e sulforafano ad azione antitumorale. Il loro consumo è sconsigliato in caso di patologie o problemi alla tiroide per la presenza dei goitrogeni, sostanze gozzigene che interferiscono con il metabolismo dello iodio.
Foto Pexels
Qui sotto le infografiche con la frutta e verdura di luglio.
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verdura di luglio
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Lisa Longo Dietista
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Passi ore a scegliere gli alimenti giusti, ma hai Passi ore a scegliere gli alimenti giusti, ma hai mai pensato che il vero problema potrebbe essere il modo in cui li mangi? Molte persone sono convinte che tutto dipenda da cosa mettono nel piatto. In realtà spesso conta di più come lo si porta a tavola. Mangiare distratti davanti allo schermo, troppo di fretta o senza ascoltare i segnali di fame e sazietà porta con facilità a mangiare più del necessario, quasi senza accorgersene. Così persino un'alimentazione sana rischia di diventare inefficace, perché manca la consapevolezza. Imparare a riconoscere i segnali del corpo, rallentare e dare la giusta attenzione ai pasti fa una differenza enorme. Dimagrire non è solo una questione di cibo, ma anche di comportamento. 👉 Se vuoi lavorare su questo aspetto in modo pratico e personalizzato, scrivi INFO nei commenti o in privato.
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Perdi peso, lo riprendi, ricominci da capo. E ogni Perdi peso, lo riprendi, ricominci da capo. E ogni volta ti convinci di essere tu a non essere capace. Ma la verità è un'altra: non sei tu a fallire, è il meccanismo a essere sbagliato. Sei intrappolata in un ciclo che si ripete sempre uguale. Dieta restrittiva, perdita rapida di peso, poi fame e stanchezza, finché molli. E appena torni a mangiare normalmente il corpo recupera tutto, spesso con gli interessi. Non è un fallimento personale, è la conseguenza inevitabile di un approccio che parte male. Il punto è questo: finché continui a inseguire la soluzione più veloce, ti ritroverai sempre allo stesso punto di partenza. È come svuotare una barca con un secchio senza mai tappare la falla. Il vero cambiamento arriva quando smetti di saltare da una dieta all'altra e inizi a costruire un equilibrio che puoi mantenere nel tempo. 👉 Se vuoi uscire da questo ciclo e trovare un metodo che funzioni davvero per te, scrivi INFO nei commenti o in privato e vediamo se posso aiutarti.
Rossella era la prova vivente di un paradosso: man Rossella era la prova vivente di un paradosso: mangiava pochissimo eppure la bilancia non si muoveva di un grammo. Colazione quasi inesistente, pranzo leggerissimo e poi, puntuale, una fame ingestibile la sera. Il risultato di tutta quella privazione? Un metabolismo rallentato e zero progressi, con la frustrazione che cresceva giorno dopo giorno. Con lei abbiamo ribaltato completamente l'approccio. Più equilibrio nei pasti, più nutrienti e una distribuzione migliore lungo tutta la giornata. All'inizio era spaventata all'idea di mangiare di più, e la capisco: dopo anni passati a contare ogni caloria sembra un controsenso. Ma è stato esattamente lì che è arrivata la svolta. La fame si è ridotta, l'energia è aumentata e finalmente il peso ha iniziato a scendere. 5kg in meno nei primi 30 giorni. Dimagrire non significa mangiare meno, ma mangiare meglio. 👉 Se anche tu ti ritrovi in questa situazione, scrivi INFO nei commenti o in privato e sarò felice di aiutarti.
Mangi sano, stai attenta a ogni scelta, eppure ti Mangi sano, stai attenta a ogni scelta, eppure ti senti sempre gonfia e appesantita? Il problema potrebbe non essere cosa metti nel piatto, ma il modo in cui lo mangi. Mangiare troppo in fretta, abbinare male gli alimenti o portare il cibo a tavola nei momenti di stress può causare gonfiore e pesantezza. Anche abitudini considerate salutari, se gestite nel modo sbagliato, finiscono per creare fastidi. Pensa a mangiare velocissima davanti al computer durante una pausa di lavoro: introduci aria, non mastichi a sufficienza e la digestione ne risente subito. Il risultato è quella sensazione costante di appesantimento, anche quando fai tutto con attenzione. Alimentarsi bene non significa solo scegliere i cibi giusti, ma anche imparare a gestirli nel modo corretto. 👉 Se vuoi capire come migliorare digestione e gonfiore partendo dalle tue abitudini, scrivimi INFO nei commenti o in privato e sarò felice di aiutarti.
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