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3 buoni motivi per mangiare di stagione

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frutta e verdura di stagione
Perchè è importante mangiare di stagione?
Da sempre ai miei pazienti consiglio di scegliere alimenti di stagione, in questo articolo ti do 3 buone ragioni per farlo.

EAT LOCAL

La stagionalità viene definita, in base alla classificazione del DEFRA (Dipartimento per l`ambiente, l`alimentazione e gli affari rurali inglese), come:
- stagionalità globale: si riferisce al luogo di produzione (cibi di stagione consumati non necessariamente dove sono stati raccolti)
- stagionalità locale: si riferisce al luogo di produzione e di consumo (cibi raccolti e consumati nella stessa zona secondo la loro stagione colturale naturale)

GO GREEN

In merito alla sostenibilità ambientale, l`impatto di ciò che consumiamo viene misurato attraverso le emissioni di gas serra (GHG), l`impronta idrica e la Valutazione del ciclo di vita (LCA), che considera tutta la filiera, dalla coltivazione al consumo finale.
La frutta e la verdura hanno emissioni di GHG fino a 10-50 volte inferiori rispetto ad alcuni alimenti di origine animale (come carne bovina e latticini), soprattutto se coltivate all`aperto durante la loro stagione naturale senza uso eccessivo di energia (serre riscaldate, refrigerazione e conservazione) e consumate nello stesso paese o regione.

STAY HEALTHY

Dal punto di vista nutrizionale, le ricerche hanno dimostrato che il valore nutrizionale della frutta e della verdura è più alto subito dopo la raccolta e diminuisce con il tempo. La conservazione e il trasporto causano perdite minime rispetto ai benefici per la salute.
Mangiare di stagione favorisce la varietà alimentare, l'ambiente e la salute, offrendo una dieta più sostenibile e ricca di nutrienti.
Fonte eufic.org
Foto Pexels, Google immagini
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Lisa Longo Dietista
Lisa Longo Dietista

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DR.SSA LISA LONGO DIETISTA
Tel: 3516251464
Email: info@dietistalongolisa.it
P.IVA: 03851100275

Copertina per Dietista Longo Lisa
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Dietista Longo Lisa
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Francesco ci provava da anni, senza mai riuscirci. Ogni tentativo iniziava con tanta motivazione, ma i piani che sceglieva erano troppo rigidi e finiva sempre per mollare dopo poco. Il risultato era una sensazione di blocco totale, come se per lui non esistesse una via d'uscita.Con lui abbiamo cambiato completamente rotta. Niente estremismi né regole impossibili, ma abitudini sostenibili e costruite su misura per la sua vita. Poco alla volta i risultati hanno iniziato ad arrivare: in 4 mesi ha perso i primi 5kg, e senza stravolgere le sue giornate.Ma la cosa più importante è un'altra. Oggi Francesco non si sente più in lotta con il cibo: finalmente ha il controllo.👉 Se anche tu vuoi uscire da questo circolo e iniziare a perdere peso, scrivi INFO nei commenti o in privato e vediamo se posso aiutarti. ... See MoreSee Less

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Francesco ci provava da anni, senza mai riuscirci. Francesco ci provava da anni, senza mai riuscirci. Ogni tentativo iniziava con tanta motivazione, ma i piani che sceglieva erano troppo rigidi e finiva sempre per mollare dopo poco. Il risultato era una sensazione di blocco totale, come se per lui non esistesse una via d'uscita. Con lui abbiamo cambiato completamente rotta. Niente estremismi né regole impossibili, ma abitudini sostenibili e costruite su misura per la sua vita. Poco alla volta i risultati hanno iniziato ad arrivare: in 4 mesi ha perso i primi 5kg, e senza stravolgere le sue giornate. Ma la cosa più importante è un'altra. Oggi Francesco non si sente più in lotta con il cibo: finalmente ha il controllo. 👉 Se anche tu vuoi uscire da questo circolo e iniziare a perdere peso, scrivi INFO nei commenti o in privato e vediamo se posso aiutarti.
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Perdi peso, lo riprendi, ricominci da capo. E ogni Perdi peso, lo riprendi, ricominci da capo. E ogni volta ti convinci di essere tu a non essere capace. Ma la verità è un'altra: non sei tu a fallire, è il meccanismo a essere sbagliato. Sei intrappolata in un ciclo che si ripete sempre uguale. Dieta restrittiva, perdita rapida di peso, poi fame e stanchezza, finché molli. E appena torni a mangiare normalmente il corpo recupera tutto, spesso con gli interessi. Non è un fallimento personale, è la conseguenza inevitabile di un approccio che parte male. Il punto è questo: finché continui a inseguire la soluzione più veloce, ti ritroverai sempre allo stesso punto di partenza. È come svuotare una barca con un secchio senza mai tappare la falla. Il vero cambiamento arriva quando smetti di saltare da una dieta all'altra e inizi a costruire un equilibrio che puoi mantenere nel tempo. 👉 Se vuoi uscire da questo ciclo e trovare un metodo che funzioni davvero per te, scrivi INFO nei commenti o in privato e vediamo se posso aiutarti.
Rossella era la prova vivente di un paradosso: man Rossella era la prova vivente di un paradosso: mangiava pochissimo eppure la bilancia non si muoveva di un grammo. Colazione quasi inesistente, pranzo leggerissimo e poi, puntuale, una fame ingestibile la sera. Il risultato di tutta quella privazione? Un metabolismo rallentato e zero progressi, con la frustrazione che cresceva giorno dopo giorno. Con lei abbiamo ribaltato completamente l'approccio. Più equilibrio nei pasti, più nutrienti e una distribuzione migliore lungo tutta la giornata. All'inizio era spaventata all'idea di mangiare di più, e la capisco: dopo anni passati a contare ogni caloria sembra un controsenso. Ma è stato esattamente lì che è arrivata la svolta. La fame si è ridotta, l'energia è aumentata e finalmente il peso ha iniziato a scendere. 5kg in meno nei primi 30 giorni. Dimagrire non significa mangiare meno, ma mangiare meglio. 👉 Se anche tu ti ritrovi in questa situazione, scrivi INFO nei commenti o in privato e sarò felice di aiutarti.
Mangi sano, stai attenta a ogni scelta, eppure ti Mangi sano, stai attenta a ogni scelta, eppure ti senti sempre gonfia e appesantita? Il problema potrebbe non essere cosa metti nel piatto, ma il modo in cui lo mangi. Mangiare troppo in fretta, abbinare male gli alimenti o portare il cibo a tavola nei momenti di stress può causare gonfiore e pesantezza. Anche abitudini considerate salutari, se gestite nel modo sbagliato, finiscono per creare fastidi. Pensa a mangiare velocissima davanti al computer durante una pausa di lavoro: introduci aria, non mastichi a sufficienza e la digestione ne risente subito. Il risultato è quella sensazione costante di appesantimento, anche quando fai tutto con attenzione. Alimentarsi bene non significa solo scegliere i cibi giusti, ma anche imparare a gestirli nel modo corretto. 👉 Se vuoi capire come migliorare digestione e gonfiore partendo dalle tue abitudini, scrivimi INFO nei commenti o in privato e sarò felice di aiutarti.
Dopo i 50 anni Maria era certa di una cosa: per le Dopo i 50 anni Maria era certa di una cosa: per lei dimagrire era ormai impossibile. Negli ultimi anni aveva accumulato peso, si sentiva sempre più stanca e ogni tentativo si trasformava in un fallimento. Il paradosso è che mangiava poco e nonostante questo non vedeva risultati, e più si sforzava più cresceva la frustrazione. Con lei siamo partiti dall'opposto di quello che aveva sempre fatto. Abbiamo costruito un'alimentazione più completa, migliorato la distribuzione dei pasti durante la giornata e inserito tutti i nutrienti di cui il suo corpo aveva bisogno. Poco alla volta sono arrivati i primi cambiamenti: più energia, meno gonfiore e finalmente la bilancia che iniziava a muoversi. In 6 mesi Maria ha perso 10kg. Senza metodi estremi, senza diete drastiche, ma con un approccio sostenibile. E oggi non è soltanto dimagrita: si sente molto meglio nel suo corpo. 👉 Se anche tu pensi che sia troppo tardi per ottenere risultati, scrivi INFO nei commenti o in privato e vediamo se posso aiutarti.
Ti sembra logico: mangio meno, quindi dimagrisco. Ti sembra logico: mangio meno, quindi dimagrisco. Peccato che spesso funzioni esattamente al contrario ed è proprio questo a bloccarti. All'inizio qualche chilo scende e sembra tutto perfetto. Poi qualcosa si inceppa: il metabolismo rallenta, la fame cresce e continuare diventa una lotta quotidiana. Arriva il punto in cui non ce la fai più, molli e riprendi tutto il peso perso, a volte con gli interessi. Il corpo non è stupido. Quando gli dai troppo poco si adatta per sopravvivere, come farebbe di fronte a una carestia: consuma meno e trattiene tutto quello che può. Per dimagrire davvero non serve la restrizione estrema, serve equilibrio. Devi mangiare abbastanza per dare al corpo ciò di cui ha bisogno, ma nel modo giusto. 👉 Se vuoi capire come sbloccare il metabolismo senza mangiare sempre meno, scrivi INFO nei commenti o in privato.
5kg in meno senza eliminare pasta e pizza? Il caso 5kg in meno senza eliminare pasta e pizza? Il caso di Marta dimostra che si può, e che non c'entra nessuna magia. Quando è arrivata da me era convinta che dimagrire significasse cancellare tutto ciò che amava. Saltava i pasti, mangiava pochissimo e arrivava a sera con una fame impossibile da controllare, finendo per vanificare ogni sforzo della giornata. Abbiamo fatto esattamente il contrario. Abbiamo rimesso equilibrio nei pasti, inserito le giuste quantità e organizzato meglio la sua giornata. La pasta non è sparita, la pizza nemmeno: ha solo imparato a gestirle nel modo giusto. Il risultato più importante, oltre ai kg persi è che è cambiato il suo rapporto con il cibo. Oggi sa cosa fare, senza restrizioni e senza stress. 👉 Se anche tu vuoi dimagrire senza rinunce inutili, scrivi INFO nei commenti o in privato.
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